Huile d’olive vierge extra BIO – NECTAR- 5 litres
NECTAR est une huile d’olive vierge extra BIO au fruité vert délicat, plus douce et subtile que sa grande sœur « Grand Cru ».
Elle est issue principalement d’une variété ancestrale rare, la Jauberte, emblématique de Provence et aujourd’hui très peu cultivée. Ce cépage confidentiel confère à l’huile Nectar toute sa singularité et son élégance.
95,00 €
Parfaitement équilibrée, elle séduira les amateurs d’huiles expressives recherchant une belle intensité aromatique sans excès d’amertume.
🌿 Élaborée dans le respect de la terre
Récolte manuelle des olives encore vertes au mois de novembre
Zéro traitement chimique : désherbage mécanique et culture sans labour
Extraction à froid dès la première pression, pour préserver toute la richesse aromatique
👃 Profil sensoriel
Catégorie : Fruité vert peu intense
Une belle intensité en bouche (6 < If, Ia, Ip < 10), marquée par des notes d’artichaut cru, d’herbe fraîchement coupée et de tomate verte.
Amertume : +
Ardence : ++
🍈 Variétés d’olives
Jauberte, Aglandau, Picholine, Bouteillan, Cayon
📦 Conditionnement :
Format économique 5 litres.